Ägg minusgrader

Ruggning som brukar ske när vintern närmar sig kan påverka äggproduktionen eftersom det kräver mycket energi för att skapa de nya fjädrarna. Det krävs stora mängder protein som då används till fjädrar istället ör att göra ägg. Vissa höns kan fortsätta att lägga ägg men ofta mindre, medan andra slutar helt. 1 2 Ägg. Förvara råa ägg i kylskåpet, cirka 4 °C. Då kan de hålla flera veckor efter att bäst före-datumet har passerat. Så länge ägg luktar och ser ut som de ska, går de bra att äta. Äggvitor, och även gulor, som blir över vid bak eller matlagning kan också frysas in. 3 4 1. Färska ägg. Frys inte in hela ägg. Vätskan i ägget expanderar vid frysning och skalet kan spricka. Gör istället så här med ägg som håller på att gå ut. Kläck och vispa upp äggen. Frys sedan in i en burk eller form. Sedan har du en utmärkt grund för till exempel en omelett. 2. Majonnäs. 5 Hmmm ja frusna ägg är inte kul så minusgrader är att undvika. Jag tänker tvärtom - du kan faktiskt förvara ägg i rumstemperatur eller svalt rum inne, det är bara att hållbarhet blir mkt längre om de står i kyl. 6 Äggen förvaras bäst vid en temperatur på cirka grader. Oavsett om du hämtar in ägg från dina egna höns eller hämtar avelsägg, är det bra att låta äggen vila ett dygn innan du lägger dem under ruvhöna eller i äggkläckningsmaskin. 7 8 Istället för att gå och plocka äggen en gång på morgonen, försök att gå till hönshuset tre eller fyra gånger per dag för att få in äggen i värmen så fort som möjligt. 9 › /01/10 › hur-du-slipper-hitta-frysta-agg-i-honshuset. 10
ägg minusgrader